Zizima's World

Semua yang enak ada disini..

Zizima’s Recipes ini khusus buat resep-resep masakan yang udah pernah ku praktekkan sendiri.. Jadi istilahnya resepnya udah kuuji coba dirumah. Ide  buat bikin kumpulan resep ini muncul waktu lagi ’semedi’ untuk menentukan tema utama atau topik khusus dari blog ini. Setelah dipikir-pikir tercetuslah ide ini cz im a foodlover (xixixixi.. im sure.. so are u..) jadi pingin berbagi makanan favorit n resepnya…  Oyah, foto-foto hasil masakan yang ada disini juga hasil akhir dari setiap uji cobaku.. Biar terasa original… ^^

Resep yang didapat disini kebanyakan resep yang kuperoleh dari orang terdekat, paling banyak dari Ibu atau mungkin juga hasil ‘interview’ dengan kerabat. Sedangkan penamaan resepnya kunamai sendiri sesuai imanjinasiku. Selamat mencobaa yaaa..

Makasih juga buat Miyosi buat requestnya untuk sering upload resep masakan terkait dengan status barunya: as a housewife.. Request ini semakin membuatku semangaaat… hehe…. Semoga membantu yaa… ^^

Cara memasak:

• Cuci terung hingga bersih. (Kulit bisa dikupas atau tidak, sesuai dengan selera)
• Iris dengan ketebalan minimal 2 cm (jangan terlalu tipis karena terung sangat mudah mengempis)
• Haluskan bawang merah, cabe merah, cabe rawit, terasi, dan tomat
• Panaskan 2 sdm minyak goreng
  
• Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
• Masukkan terung dan garam, aduk rata
• Tutup selama 10 menit
• Sajikan

Masakan ini akan lebih nikmat disantap saat cuaca sedang dingin,, Bagi yang gemar makan teri, bisa juga campurkan teri  goreng. Rasanya lebih enak, gurih dan pedas, Selamat mencoba

Judulnya emang tumis, tapi ntar ditengah jalan ada santannya juga lho,, meski santannya cuma dikit. Fungsi santan disini untuk memberi rasa gurih jadinya meski ada sedikit rasa pahit tapi tertutup ma gurihnya santan. Ni caranya sederhana banget. Cara sederhana rasa luar biasa,,,, Sebelum intip bumbu n cara masaknya, lihat dulu deh gambarnya,,, biar semakin mantap…

Gimana gambarnya? seger banget kan? hehhe,, dari tadi promosi melulu nih aku… Oks, let start…

Bahan:

• Pare yang berwarna hijau segar 500gr
• Remahan tempe (jika suka)
  
• Bawang putih 5 siung
• Bawang merah 4 siung
• Cabe merah besar 1
• Cabe rawit (sesuai selera)
• Lengkuas 3 cm, memarkan
• Garam secukupnya
• Santan 1 gelas belimbing (jangan terlalu kental)
• Minyak goreng 3 sdm
  

Cara memasak:

• Keluarkan bagian tengah pare, iris tipis2.
• Siram irisan pare dengan air panas dan garam 2 sendok makan
• Remas-remas (proses ini yang aku bilang akan mengurangi rasa pahit pare)
  
• Cuci bersih

• Iris halus bawang merah, bawang putih, dan cabe.
• Panaskan 3 sdm minyak goreng
• Tumis irisan bawang, cabai, dan lengkuas hingga harum
  
• Masukkan irisan pare yang sudah dicuci dan remahan tempe
  
• Aduk rata
• Masukkan santan 1gelas  secara sekaligus
• Tambahkan garam secukupnya
  
• Biarkan selama 15 menit (ukurannya: hingga santan sudah tinggal setengahnya dan pare sudah terasa matang)
  
• Taburi bawang goreng saat penyajiannya

Gampang banget kan? selamat mencoba… masak sendiri, selain hemat juga sehat, Makan bersama keluarga sungguh nikmat

Bakwan Jagung Ibu Zizima

Udah lumayan lama  yah gak nulis tentang resep-resep masakan. Nah, sekarang lagi pingin bagi resep tentang Bakwan Jagung. Yap, sesuai namanya.. Bahan dasarnya dari jagung. Rasanya? gurih dunkz… Sebenarnya ada banyak macam varian resep Bakwan jagung. Ada yang cenderung manis, gurih, atau padat bumbu. Resep yang kubagi ini termasuk golongan resep dengan bumbu ringan, tapi gurih.  Seperti biasa.. ini resepnya dari Ibu. Ibu sering masak ini trus dimakan pakai Sayur Bayam. Nyummy…

Bahan dasar:

• Jagung manis 250gr (atau 6 batang)
• Tepung terigu 2sdm
• Telur 1 butir
• Daun bawang, iris halus
• Cabai rawit 1 buah 4 helai
  
• Bawang merah 2 siung
• Bawang putih 3 siung
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng
  

Caranya:

• Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
• Haluskan juga jagung (jangan terlalu halus, terutama jika menggunakan jagung manis).
• Campur bumbu halus, jagung yang sudah dihaluskan dengan, tepung terigu. Baru kemudian masukkan telur. (masukkan tepung dulu baru telur. Agar tepung dan telur tidak menggumpal).
• Masukkan  irisan daun bawang dan garam.
• Panaskan minyak goreng.
• Goreng.
• Sajikan hangat.

Bakwan Jagung ini rasanya gurih dengan bumbu ringan, jadi cocok kalau mau dimakan tanpa nasi. Lumayan kalau sore-sore pas hujan, bisa jadi teman nonton tivi. Bisa dimakan dengan saus sambal atau kecap. Tergantung seleranya.. Mau coba?

Tumis Tempe Kecap

Tumis tempe kecap ini masakan pertama yang aku masak waktu zaman masih SD dulu. Ibuku seorang ibu rumah tangga yang sangat senang kalo aku mau turun ke dapur. Masakan pertama yang di rekomendasikan ibu waktu aku mengutarakan niat mau belajar masak ya masakan ini, tumis tempe kecap. Caranya mudah n bahan yang sederhana cocok bagi pemula…

Bahan:

• Tempe ukuran 250gr
• Bawang putih 4 siung
• Bawang merah 4 siung
• Cabe rawit 2 buah (jumlahnya bisa disesuaikan dengan selera)
• Lombok besar 1 buah
• Lengkuas 1 cm
• Garam secukupnya
• Kecap 3 sdm
• Minyak goreng untuk menggoreng tempe dan menumis bumbu
  

Cara membuat:

• Iris tempe kecil-kecil dengan bentuk sesuai selera (normalnya untuk tumisan ini tempe dipotong ukuran 1cm x 1cm)
• Goreng irisan tempe setengah matang dan tiriskan.
• Iris halus bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe besar.
• Panaskan 3 sdm minyak goreng (bisa ditambah mentega jika suka) dan tumis bumbu hingga harum
• Masukkan tempe hingga layu
• Masukkan garam.
• Masukkan 5 sdm air
• Masukkan kecap.
• Aduk rata dan tunggu hingga kuah mengental

*) Bisa ditambahkan tahu  atau kecambah jika suka.

Brownies Kukus

Resep ini aku dapet dari sahabatku yang namanya Dita. Waktu aku lagi maen kerumah Dita dia lagi masak buat ‘teman’nya. Hasilnya ternyata enak. Aku bikin sendiri di rumah n ternyata jadi favorit… Brati resep ini sukses. Aku coba bagi buat semuanya ya..

Bahan:

• 6 butir telur
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh ovalet
• Gula 1/4 Kg
• Tepung 125 gr (bisa ditambah sesuai selera. kalo suka kue dengan struktur agak keras bisa di tambah)
  
• Mentega 200gr
• Coklat bubuk 50gr
• Coklat batang 125 gr (bisa gunakan coklat putih, sesuai selera dengan berat yang sama)
  
• Kacang secukupnya dan potong kecil-kecil. (jenis kacang yang dianjurkan adalah mente. tapi jika tidak ada bisa juga digunakan jenis kacang lain sesuai selera. Yang penting kacang sudah dalam kondisi matang)

Cara membuat:

• Potong coklat batang kecil-kecil lalu lelehkan dengan cara di tim.
• Mixer (atau kocok) telur, baking powder, gula, ovalet, dan mentega  sampe berwarna putih dan mengembang sempurna.
• Tambahkan tepung dan coklat sedikit demi sedikit.
• Jangan di mixer, cukup di aduk dengan sendok besar hingga rata.
• Tambahkan lelehan coklat yang sudah dingin dan potongan kacang.
• Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan sedikit tepung (untuk memudahkan pengangkatan)
• Masukkan adonan.
• Kukus hingga matang ( kurang lebih 20 menit).
• Setelah matang, jangan langsung disajikan.
• Tunggu dingin dengan normal atau masukkan kulkas selama 30 menit untuk menyempurnakan kekentalan coklat.

*) Bahan ini bisa dimodifikasi sesuai selera.