Balado Terong

Ini dia masakan  kaya bumbu,,, kaya bumbu, kaya rasa,,, siapapun pasti udah gak asing ma jenis makanan ini, terutama buat yang suka pedas, makanan ini pasti dah gak asing lagi yah…  Meski gitu, yang kurang suka pedas bisa tetep menikmati, sesuaikan ajah jumlah cabenya🙂. Saat memasak, jangan terlalu lama mengolahnya,, atau jangan terlalu matang sehingga terung menjadi sangat lembek supaya vitaminnya gak ilang. Terung kaya dengan vitamin dan bahkan merupakan salah satu jenis tanaman pencegah kanker,, (cocok sekali dengan kondisi lingkungan sekarang yang kurang ‘ramah’ pada kesehatan)
ini cocok buat yang suka pedes.. enak bangeeetzz..

Bahan:

  • Terung 500gr. Pilih terung yang berwarna ungu karena vitamin yang dikandungnya lebih banyak dari yang berwarna hijau.
  • Bawang merah 5 siung
  • Cabe merah besar 2
  • Cabe rawit (sesuaikan dengan selera yah)
  • Terasi 1/2 sendok teh (jika kurang suka dengan aroma terasi bisa dihilangkan)
  • Tomat 1 buah
  • Garam secukupnya
  • Minyak 2 sdm

Cara memasak:

  • Cuci terung hingga bersih. (Kulit bisa dikupas atau tidak, sesuai dengan selera)
  • Iris dengan ketebalan minimal 2 cm (jangan terlalu tipis karena terung sangat mudah mengempis)
  • Haluskan bawang merah, cabe merah, cabe rawit, terasi, dan tomat
  • Panaskan 2 sdm minyak goreng
  • Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
  • Masukkan terung dan garam, aduk rata
  • Tutup selama 10 menit
  • Sajikan

Masakan ini akan lebih nikmat disantap saat cuaca sedang dingin,, Bagi yang gemar makan teri, bisa juga campurkan teri  goreng. Rasanya lebih enak, gurih dan pedas, Selamat mencoba😉


~ by Zizima on July 1, 2009.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: